黒打砥出し
| 商品名 | 黒打砥出し |
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| YG-Code | |
| メーカー商品コード | F-698/F-699/F-700 |
| 規格・サイズ | 165・150（mm） |
| 俗称 | 鋏・ナイフ・包丁 |
| 特長 | 素材の持ち味を生かすこと、見た目の繊細な美しさを追求すること。そんな純粋な思いが、日本独自の調理文化を発展させてきました。職人の心が伝わる和庖丁。藤次郎和庖丁シリーズは、「刃物の命はよいハガネから」を信念に十分吟味された上質の刃物鋼をもとに、伝統に磨かれた職人芸で一丁一丁丹念に作り上げられています。日本の刃物の真髄を脈々と受け継ぎ、日本の伝統技術がふんだんに生かされた逸品は、芸術品としての気品にもあふれています。 本鍛造和庖丁として家庭用で広く親しまれている割込庖丁です。硬度が高く、耐摩擦性に優れる安来白紙鋼を軟鉄で割込み、お手入れしやすく仕上げています。 |
| 用途 | 本職用 |
| 材質 | 白紙鋼 軟鉄 |
| 単位 | 丁 |
| メーカー名 | 藤寅工業株式会社／1515 |
| 在庫情報 | 要問合せ品
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