白紙鋼 黒打そば切シリーズ 黒内そば切
| 商品名 | 白紙鋼 黒打そば切シリーズ 黒内そば切 |
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| YG-Code | |
| メーカー商品コード | F-739／F-740／Ｆ-741 |
| 規格・サイズ | 240・270・300（mm） |
| 俗称 | 鋏・ナイフ・包丁 |
| 特長 | それぞれの国が持つ独特の食・調理文化。藤次郎は調理文化の交流を道具の面から支えます。四千年の歴史を誇る中国調理を支える中華庖丁。その中国から伝わり日本で花開いた独特のそば切庖丁。専用の道具にも藤次郎の先進技術と伝統を重んじる心が生きています。道具としてのこだわりを追求する姿勢は、繊細な切れ味を体験していただければ、ご堪能いただける事でしょう。 白紙鋼と軟鉄を丹念に本鍛造した日本伝統のそば切庖丁です。無骨の中にも光る切れ味が、こだわりのそば打ちをジックリとサポートします。ハンドルのひも巻きなども別途承ります。 |
| 用途 | |
| 材質 | 白紙鋼 軟鉄 |
| 単位 | 丁 |
| 在庫情報 | 要問合せ品
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